{"id":648,"date":"2018-03-15T18:49:58","date_gmt":"2018-03-15T21:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lacasadelqueso.com.ar\/?p=648"},"modified":"2021-06-17T11:12:23","modified_gmt":"2021-06-17T14:12:23","slug":"maridaje-de-quesos-y-cervezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacasadelqueso.com.ar\/maridaje-de-quesos-y-cervezas\/","title":{"rendered":"Maridaje de Quesos y Cervezas"},"content":{"rendered":"
Sin lugar a duda, el acompa\u00f1amiento de una comida resulta fundamental para maximizar la experiencia de sabores. En el caso de los quesos, no son la excepci\u00f3n. Sobre qu\u00e9 bebidas son mejores para acompa\u00f1ar una comida de quesos (o claro, para comer quesos solos como por ejemplo en una tabla de quesos<\/a>), la cerveza aparece siempre arriba en los rankings de preferencia. Las cualidades de esta bebida la hacen una gran combinaci\u00f3n para nuestros amados quesos.<\/p>\n Se denomina maridaje de quesos y cervezas a la perfecta uni\u00f3n entre estos dos elementos<\/strong>. Es decir, encontrar una combinaci\u00f3n armoniosa que permita disfrutar el sabor del queso y de la cerveza en un punto \u00f3ptimo. Para ello, hay que ir recorriendo los diferentes tipos de quesos y diferentes variedades de cerveza, cada vez en mayor aumento.<\/p>\n A niveles generales, una de las principales ventajas de unir quesos con cervezas<\/strong> es el contraste (podr\u00edamos hablar tambi\u00e9n de complementaci\u00f3n) que existe entre ambos. Para cada queso salado tenemos una cerveza dulce que lo puede acompa\u00f1ar. Para cada queso suave, una cerveza amarga que le encajar\u00e1 a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n Otro aspecto fundamental a disfrutar del maridaje de quesos y cervezas es la llamado carbonizaci\u00f3n<\/b><\/em>. Las burbujas de la cerveza estallar\u00e1n en la boca realzando los sabores de la comida. En el caso de los quesos, la sensaci\u00f3n es indescriptible. Un ejemplo perfecto es el caso del popular queso Brie; conseguir una cerveza ligera bien carb\u00f3nica, lograr\u00e1 que las burbujas realcen y limpien simult\u00e1neamente el sabor cremoso, mantecado de este queso.<\/p>\n Por \u00faltimo, y hablando de temperaturas<\/strong>, la cerveza es una de las bebidas m\u00e1s refrescantes que se pueden encontrar, lo que calza perfecto con una tabla de quesos veraniega. A diferencia de la combinaci\u00f3n de quesos y vinos<\/a>, por ejemplo, que suele degustarse m\u00e1s en invierno, las cervezas son para muchos el acompa\u00f1amiento perfecto de un buen queso en una tarde de verano.<\/p>\n Debido a la gran variedad de marcas que existen de cerveza (con la proliferaci\u00f3n de las artesanales, sobre todo), vamos a hablar de los principales tipos: es decir, qu\u00e9 sabor de cerveza queda bien con determinados tipos de queso.<\/p>\nExplorando sensaciones<\/h2>\n
Combinaciones \u00fanicas de quesos y cervezas<\/h2>\n